NYHET｜
Ta tillvara på överbliven mat i lådor och bjud till restfest. Foto: Livsmedelsverket
Spara mat och pengar med svinnsikt
Varje år slängs 33 kilo ätbar mat per person. Detta svinn av mat som hade kunnat ätas är inte bara dåligt för miljön utan även dyrt. Genom att vara medveten om sitt matsvinn, ha svinnsikt, kan en familj spara i genomsnitt 6 000 kronor per år.
Tusentals kronor i soporna
En tredjedel av all mat som produceras i världen äts inte upp. Den största delen av matsvinnet står hushållen för. Frukt, grönsaker, bröd och matrester är det som slängs mest. Förutom detta hälls mycket mat och dryck ut i vasken. I ett genomsnittligt hushåll med två vuxna och två barn slängs cirka 130 kilo mat per år vilket är uppemot 6 000 kronor i soporna.
Skillnad på matsvinn och matavfall
Matavfall är mat som inte kan ätas, till exempel bananskal, kaffesump, äggskal och fiskben. Matsvinn är mat som kan ätas, men som istället slängs i komposten eller matavfallspåsen.
Rädda maten med svinnsikt
Svinnsikt (nyord från 2019) innebär att få insikt om sitt matsvinn och sluta slänga mat i onödan.
Visste du att man kan rädda hälften av all mat genom att sänka temperaturen i kylskåpet från 8 grader till 4 grader? Att en matlåda med rester kan hålla sig i kylen i upp till en vecka? Och att även lite skrumpna frukter och grönsaker fortfarande kan ätas? Här är några tips för att minska matsvinnet.
- Planera dina inköp
- Förvara maten rätt
- Ta hand om dina rester
- Rädda frukten i smoothies eller fruktsallad och använd de skrumpna grönsakerna i en gryta eller omelett
- Låt sallad, morötter och andra rotfrukter bli spänstiga i kallt vatten i kylskåpet några timmar
Matsvinnsdagen 29 september
Internationella matsvinnsdagen är ett FN-initiativ som uppmärksammas över hela världen. Livsmedelsverket som har som uppdrag att minska matsvinnet i Sverige har tagit fram enkla vardagstips om hantering och förvaring av mat, så att fler kan minska sitt matsvinn.
Matsvinn - Livsmedelsverket
Länk till annan webbplats.
Test: Talar du svinniska?
Livsmedelsverkets tips i form av nyord beskriver hur du kan undvika matsvinn. De kallar det svinniska. Testa dig själv och se ifall du talar svinniska.
Ordlista svinniska
Nyord på svinniska | Betydelse |
Bäst före-snooza | Att förlänga hållbarheten genom att titta, lukta och smaka sig fram. |
Grytmaxa | Att kasta i några extra ingredienser som har passerat bäst före-datum i långkoket. |
Grönchilla | Att förvara grönsaker i kylen så att de håller längre. |
Kaoskomponera | Att fantisera ihop nya rätter av sådant som annars skulle slängas. |
Klimatklipp | Att fynda en vara som närmar sig bäst före-datum. |
Klimatro | Känslan som infinner sig när du inte har slängt mat på hela veckan. |
Kylchilla | Att sänka temperaturen i kylen och sedan chilla, maten håller ju längre. |
Menyflexa | Att improvisera fram en annan måltid än den planerade. |
Nollvisiona | Att bestämma sig för att aldrig mer kasta mat som går att äta. |
Nytt-i-panna | En måltid gjord på veckans rester. |
Restbonus | Pengarna du tjänar på att inte att slänga så mycket mat. |
Restotto | Festrätt gjord på riset som blev över. |
Restsamtal | Att ringa hem och kolla vad som redan finns innan du handlar mer. |
Soppspika | Att slänga ihop en rätt av det som finns hemma i skafferiet. |
Studentskiva | Att skiva upp brödlimpan och frysa in. Bra för ensamhushåll. |
Svinnsikt | Att få insikt om sitt eget matsvinn och sluta slänga mat i onödan. |
Svinntage | När gårdagens middag är ännu godare dagen efter. |
Svinnventera | Att djupdyka i skåpen på jakt efter maten du kanske glömt. |
Svinnvestera | Att bara köpa mat som man vet kommer att gå åt. |
Vaskvägra | Att inte slänga mat som fortfarande funkar utmärkt att äta. |
